চুলের বৃদ্ধির ক্ষেত্রে দামি সিরাম এবং চিকিৎসার প্রতি মনোযোগ বেশি থাকে আমাদের। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, সুস্থ, শক্তিশালী চুলের আসল ভিত্তি আপনার থালা থেকেই শুরু হয়। সবচেয়ে ভালো দিক হলো আমাদের রান্নাঘরে ইতিমধ্যেই সবচেয়ে অবমূল্যায়িত চুল-বান্ধব খাবারের মধ্যে একটি রয়েছে, যা হলো মসুর ডাল। এই ডাল উদ্ভিদ প্রোটিন, আয়রন এবং জিঙ্ক, সেইসঙ্গে প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিডে পরিপূর্ণ। যা চুলের শক্তি, ঘনত্ব এবং বৃদ্ধি উন্নত করতে সাহায্য করে।
চুল মূলত কেরাটিন দিয়ে তৈরি, যা একটি প্রোটিন। যদি আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং আয়রন, জিঙ্ক, বায়োটিন এবং ফোলেটের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাব থাকে, তাহলে চুল পড়া, পাতলা চুল এবং নিস্তেজতার মতো সমস্যা প্রায় নিশ্চিত। চুলের স্বাস্থ্য প্রোটিন, আয়রন, জিঙ্ক, বায়োটিন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিডের ওপর অনেকাংশে নির্ভর করে। ডাল হলো নিয়মিত এই পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করার একটি সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং অত্যন্ত কার্যকর উপায়।
চুলের বৃদ্ধির জন্য মসুর ডাল সেরা। মসুর ডাল প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং কেরাটিনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর উচ্চ আয়রন উপাদান একটি অতিরিক্ত সুবিধা কারণ এটি রক্তস্বল্পতার কারণে চুল পড়া রোধ করে। সেইসঙ্গে এটি ফোলেট এবং জিঙ্কও সরবরাহ করে, যা চুলের ফলিকলের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
মসুর ডালের আরেকটি প্রধান সুবিধা হলো এটি হজম করা সহজ, যা অন্ত্রের কোনো সমস্যা ছাড়াই প্রতিদিন খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র পুষ্টির আরও ভালো শোষণ নিশ্চিত করে, যা সরাসরি চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উপর প্রতিফলিত হয়। নিয়মিত মসুর ডাল খেলে তা সাহায্য করতে পারে-
* আয়রনের ঘাটতির সঙ্গে সম্পর্কিত চুল পড়া কমাতে
* চুলের ঘনত্ব এবং শক্তি উন্নত করতে
* ধীরে ধীরে নতুন চুলের বৃদ্ধিতে।
আপনি যদি চুল পড়ার সমস্যার সম্মুখীন হন বা দুর্বল চুল থাকে, তাহলে বাজারে পাওয়া চুলের পণ্যের ওপর নির্ভর করবেন না। বিশেষজ্ঞরা আপনার মনোযোগ খাদ্য এবং খাদ্যাভ্যাসের দিকে সরিয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেন। মসুর ডাল চুলের বৃদ্ধির জন্য সেরা ডাল হিসেবে পরিচিত, কারণ এতে উচ্চ প্রোটিন, আয়রন, জিঙ্ক এবং ফোলেট থাকে। তবে অন্যান্য ডাল এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে মিশ্রিত করেও খেতে পারেন। এটি ধীরে ধীরে চুল স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী করে।
